スターバックス

世界各国に展開

カフェチェーンの中でも特に成功しているのがスターバックスです。
スターバックスは元々アメリカの会社であり、誕生したのは1971年です。
ワシントン州のシアトルで開業されてから現在では世界各国に店舗を展開するようになりました。

2014年時点では60の国と地域で営業展開しており、店舗数は1万8千を超えるほどです。
元々、コーヒー焙煎の会社だったのですが、1985年からは店頭販売を開始しました。
これが地元シアトルで人気を集めて、特にキャリアウーマンや学生から好評を得ました。

その後、瞬く間にスターバックスは人気を集めるようになり、コーヒー店チェーンを展開していくようになったのです。
人気が出た理由として、当時のアメリカではイタリア流のものが流行していました。
そのため、イタリア式コーヒーを出していたスターバックスは人気を不動のものとしたのです。

スターバックスは独特の店舗の特徴があり、それが人気の理由の一つとなっています。
照明やインテリアは落ち着きのあるデザインのものが使用されており、それによってお客さんは長居したくなります。
通りに面した立地であることが多く、オープンテラスとなっています。

店内は基本的に全面禁煙であるため、たばこを吸わない方でも安心して入れます。
接客はフレンドリーさを重視しており、不快になることはありません。
気軽に中に入って、特に若者がコーヒーを楽しく飲むことができます。

スターバックスの経営戦略

スターバックスの経営戦略として、サードプレイスというコンセプトは重要です。
これは第三の場所という意味であり、単にコーヒーを飲むための場所ではなくて、スタバという空間を体験してもらうことを重視しています。
スターバックスという空間を利用することに対してお客さんはお金を支払っているという意味です。

インテリアはこだわっており、コーヒー豆は厳選されたもののみを使っています。
カップにはロゴが入っており、店内に流れる音楽やコーヒーの香りなどはすべて調和しているのです。
スターバックスのコーヒーは1杯が300円以上もするため、当時は日本で流行るとは思われていませんでした。

しかし、実際にはカフェ業界においてスターバックスが一人勝ちの状態が続いています。
スターバックスさえあれば、そこには人が集まるといわれているぐらいです。
スタバでしかできない体験があると多くの方に思わせたことが成功の要因となっています。

イメージ戦略としてスタバは大きく成功しているのです。
ブランドとして定着しており、ここにしかない体験ができると思わせているのです。
つまり、単なるコーヒーチェーン店というだけではなく、それに加えて色々な付加価値をつけることに成功しています。
このような戦略によって、スタバはこれからもどんどん店舗を増やしていくでしょう。